秋季是吃栗子的最佳时节，栗子的烹饪方法丰富多样，无论哪种方式，都对人的身体健康有着极大的益处。栗子不仅能够强筋健骨，还能预防心血管疾病，具有补气益脾的功效。尽管栗子美味可口，但很多人并不清楚，如何煮熟栗子。接下来将为大家介绍不同烹饪方式下栗子需要煮多长时间才能达到熟透的状态。

板栗煮多久才熟？

根据不同的烹饪方法和工具，所需时间各异：

1、普通水煮法

如果使用普通的水煮法，一般需要煮20分钟左右。

操作步骤：将1000克的板栗与适量的清水放入锅中，加入足够覆盖栗子表面的水。用大火煮至水开，约15分钟后换成小火，继续煮几分钟。待栗子熟透后关火，稍等片刻后即可食用。俗话说的“七分熟，三分捂”，既可节省火力，又能使食物炖煮得更加软糯。

2、高压锅煮法

将栗子放入高压锅中，不需要放入过多，只需稍微放一点水，大约需要30-40分钟左右。

操作步骤：将1000克的板栗与适量的清水放入高压锅内胆中。加入清水后，选择适合的炖煮功能，如“万能炖”，并将时间设置为35分钟。完成后，打开高压锅盖子即可食用。

水煮板栗快速去皮的方法

1、在煮栗子之前，可以用小刀在栗子上划一个十字口，这样栗子在煮的过程中，果皮会自然胀开，便于剥离。

2、在水煮之后，趁栗子还热的时候，将其倒入冷水中，但需要注意的是，不要让栗子在水里浸泡太久，10到20秒即可。

秒捞起，栗子皮会收缩，较易去皮。

3、同理，煮热后放进冰箱急冻也可，冰冻后食用另有一番风味。

家庭煮板栗的做法

挑选板栗：板栗主要有两种，一种叫毛栗，外壳上有许多小细毛；另一种叫明栗，看起来发亮。一般情况下，毛栗煮熟吃较为面，但明栗香甜可口，这取决于个人口味选择。

切小口：用刀在板栗表面切一个十字形小口，这样可以节省燃料，使板栗更快煮熟，又便于剥壳去皮。

上锅煮：将板栗倒入锅中，加水煮沸，然后转小火继续加热，待板栗熟后裂口变大，且散发出香气。

剥壳去皮：煮好的板栗放入凉水中，立刻捞出，以便快速脱壳去皮，此时最为容易，一旦干燥便不易剥离。

享受美味：剥好的板栗可直接食用，也可放入冰箱冷藏，烹饪时加入几个板栗，更是美味佳肴。

小贴士

实际上，直接用水煮板栗味道不佳，因为栗子在水中容易失去营养，同时也会失去原有的甜美口感。若对口感要求较高，建议采用蒸或炒的方式。例如，炒板栗比水煮的更为美味：

用刀在板栗表面切一道十字形小口，注意只切开侧面的三分之二即可，然后将油加入锅中，放入栗子，用小火慢慢翻炒，大约15分钟后，品尝一下。炒熟的栗子壳轻轻一咬就像嗑瓜子一样轻松开口。

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