干海参是一种广为人知且富含营养的食物，其滋补效果显著。然而，许多人并不了解如何正确地泡发海参，导致其口感受到影响。因此，建议采用水泡发的方式，以获得更好的效果。

海参的泡发过程虽然繁琐，但具体时间和步骤却有讲究。根据海参研究院提供的资料，我们可以参考以下三种泡发方法来提高海参的发泡效果：

1. 半油发：首先，用清水洗净海参的外皮并晾干，然后放入经过炼制的凉油锅中，以小火加热。当油温升高并发出“啪啪”声时，用勺子翻动海参，同时将勺子从火眼移开，待海参回软后捞出控净油。接下来，用碱水洗去油腻，最后用沸水煮焖涨大，摘去沙肠即可。这种方式的发泡效果较好，但现已较少使用，原因在于出料较小，且在涨发过程中难以控制海参氽油的程度。

2. 纯水发：首先，用自来水冲洗海参1分钟，去除表面的灰尘。接着，将干海参置于0-5度的冷纯净水中浸泡24-36小时，期间需更换两次水。

3. 蒸发：将干海参置于容器中，加入适量的纯净水，然后将容器放置在蒸锅中。蒸汽上升至一定程度后，打开锅盖，继续蒸煮约2小时。待海参完全泡发后，取出，去掉内脏，即可食用。

需要注意的是，无论哪种泡发方法，在涨发过程中使用的容器和水都应避免沾上油和盐。油会使海参溶解，而盐则可能导致海参不易发透。

直至将海参泡软。 3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。 4、在无油的纯净锅中加热至沸点，然后用中火煮40-60分钟，煮到能轻松掐透海参。 5、更换为0-5度的冷纯净水，泡24-36小时左右，期间换水2次，直至海参发泡至原来的两倍长度，即可食用。

干海参已成为众多消费者滋补身心的优选。近年来，市场上有了一种掺糖干海参（糖干海参），一些企业为了实现海参的塑形、增重等目的，在制作干海参的过程中添加了不明成分的糖类物质。这种掺糖干海参在销售过程中没有标识，冒充淡干海参出售，普通消费者很难将其与淡干海参区分开来。由于这些掺糖干海参经过高温反复熬制，质量严重降低，长期食用存在安全隐患，已对干海参产品的食品安全产生了严重影响，引发了社会的广泛关注。