预制菜“抢占”年夜饭餐桌，你能接受吗？

随着春节临近，年夜饭成为了家家户户关注的焦点。在这个重要的家庭聚餐中，一顿丰盛的家宴无疑能增添节日的喜庆气氛。然而，今年的年夜饭却出现了新的变化，预制菜正在“抢占”年夜饭的餐桌。

预制菜，即预先烹饪好的菜肴，近年来在得到了迅速的发展。各大电商平台和超市纷纷推出各类预制菜产品，为消费者提供了方便快捷的选择。而与此同时，一些餐馆也看中了这一商机，为消费者推出了家宴礼盒等预制菜产品。

尽管预制菜的出现为年夜饭带来了便利，但同时也引发了消费者的担忧。近日，江苏省消费者权益保护委员会发布的2023年消费投诉和消费维权舆情分析报告显示，预制菜消费争议不断，排在消费维权舆情第一位。从投诉内容和舆情监测情况来看，相关问题主要集中在三个方面：一是预制菜与宣传不符，味道不佳且存在食品安全问题；二是线下餐厅使用预制菜未提前告知，消费者知情权保障不到位；三是预制菜标识标签信息不全，引发消费者担忧。

面对预制菜“抢占”年夜饭餐桌的现象，我们有几个问题需要厘清。

要保障消费者的知情权。根据《消费者权益保护法》的规定，消费者享有知悉其购买、使用商品或者接受服务的真实情况的权利，也享有自主选择商品或者服务的权利。如果餐馆使用预制菜做年夜饭，应尽到明示、提醒义务，消费者可以选择消费或者不消费，反之则涉嫌侵害消费者的知情权和选择权。餐馆使用预制菜假冒现做菜，更是涉嫌虚假宣传和消费欺诈。

预制菜产业的发展需要加强监管。虽然预制菜产业具有巨大的市场潜力，但由于缺乏明确的行业标准和准入门槛，市场上的预制菜产品质量良莠不齐，存在较大的食品安全隐患。餐饮经营者应诚信经营，对预制菜把好安全关，确保食品安全，并按照相关要求规范标注标识标签。市场监管部门也应在春节这个关键节点加强对预制菜市场的监督与管理，确保老百姓舌尖上的安全。

预制菜企业需不断创新以满足市场需求。预制菜要想长远发展，不能仅仅依靠资本炒作，关键还是要好吃。根据江苏省消保委此前发布的预制菜消费调查报告，62.32%的消费者表示预制菜品口味一般。年夜饭是人们一年中最重要的一顿饭，其不仅是一种传统习俗，也承载着人们对团圆的期待，因此，预制菜企业应不断丰富品种类别，着力提升预制菜的口感风味，千万不能给消费者的春节团聚添堵。

预制菜作为年夜饭的新选择，既给消费者带来了便利，也引发了诸多问题。要让预制菜真正成为年夜饭桌上的美味佳肴，还需各方共同努力，共同维护消费者的权益，推动预制菜产业的良性发展。